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Saccharose
 
Saccharose ist die Chemische Bezeichnung für Rohr- und Rübenzucker (Haushaltszucker).
 
Sangaree <Getränke>
 
Sangaree sind Longdrinks, die kalt (im Longdrinkglas) oder warm (im Punschglas) zubereitet werden können.

Die verwendete Spirituose wird mit Zucker gesüßt, mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen und mit Muskatnuß garniert.
 
Sautieren <Kochen>
 
Beim Sautieren (Kurzbraten) wird das Lebensmittel, im schon heißen Fett, ohne Zugabe von Flüssigkeit schnell angebraten und unter häufigem Wenden oder Schwenken gegart.
 
Schießen <Backen>
 
Den Teigling in den Backofen geben. Der Bäcker spricht hier auch vom Einschießen.
 
Schmand
 
Schmand ist ein Sauerrahm-Produkt aus frischem Rahm und Milchsäurekulturen.
Schmand enthält ca. 24% Fett.
Schwaden <Backen>
 
Wasserdampf der in den Backofen geleitet wird.
 
Scouten <Starcraft II Ausdrücke>
 
Das Erkunden der Karte oder der gegnerischen Basis.
 
SCV <Starcraft II Ausdrücke>
 
(Space Construction Vehicle)
Andere Bezeichnung für die Terraner Einheit "T-280 WBF" (Arbeiter).
 
Semmel <Backen>
 
Semmeln sind runde Brötchen mit einem Muster (siehe Stüpfler) auf der Oberseite.
Am meisten verbreitet sind Semmeln im Raum Bayern.
 
Sesamblätter <Kochen>
 
Blätter der Sesampflanze. Sie werden in Sauce gedünstet, in Mehl gewendet und fritiert oder roh zu Fleisch gegessen.
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